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米のタルト
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米のタルト-レシピのメイン写真

米のタルト

花いずみ
花いずみ @cook_40044629

甘いリゾットの不思議なタルト
このレシピの生い立ち
料理本のレシピを参考に作りました。本来なら米から炊くのですが、余ったご飯で作りました
人参を加えて色付けしてみました

甘いリゾットの不思議なタルト
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花いずみ
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材料

１８㎝タルト型　１台分
  • タルト台 １台
  • 余ったご飯 １５０g
  • 牛乳 400ｃｃ
  • 砂糖 ８０g
  • 卵 ２個
  • 人参 1/3本位
  • バニラエッセンス 2~3滴
  • あんずジャム 適量
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作り方

  1. 1

    ①鍋に、ご飯・牛乳・砂糖を入れ中火にかけ、へらで時々混ぜながら、ねっとりしてくるまで煮詰める

  2. 2

    ②　①の鍋を火から下ろし、卵を１個づつへらで混ぜる
    卵が固まらないように素早く混ぜる
    出来たら、冷ましておく

  3. 3

    ③冷めた②に柔らかく煮た人参とバニラエッセンスを混ぜ、タルト台に詰める

  4. 4

    ④160度30分オーブンで焼く（オーブンの機種による)

    冷めたら型から外して、あんずジャムを塗って出来上がり

コツ・ポイント

卵が固まらないように素早く混ぜるところがポイントです

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花いずみ
花いずみ @cook_40044629
2011/01/26 12:37に公開
身近な素材でプチ・アレンジして自己満足している、家事とパートとスーパーと、いつも何かに追われている主婦です。どうぞ、よろしく＊
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このレシピのキーワード

タルト にんじん 残りご飯 ジャム 牛乳 卵

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