黄金パラパラチャーハン
mottsuu @cook_40087429
本格的！中華料理店の味にびっくり！！
油はごま油を使用します＾ο＾
中華街のお店のチャーハンを研究して作りました。
このレシピの生い立ち
中華料理店の本格的なチャーハンを家でも同じ味でつくれないかなーと思って、、、。
黄金パラパラチャーハン
本格的！中華料理店の味にびっくり！！
油はごま油を使用します＾ο＾
中華街のお店のチャーハンを研究して作りました。
このレシピの生い立ち
中華料理店の本格的なチャーハンを家でも同じ味でつくれないかなーと思って、、、。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
サラミは細かく切ります。ごはんはある程度温めておくと良いです。 -
- 2
◇下準備
◦卵をお椀に割ってかき混ぜておく。
◦フライパンにまんべんなく油をひいておく。
◦火加減は焦げない中火です。 - 3
＊ポイント＊
油はたっぷり目！絶対けちっちゃだめ。
油をけちるとぱっさぱさのチャーハンになってしまいます。 - 4
◆手順
❶油をひいたフライパンにごはんを入れます。木べらでまんべんなくごはん1粒1粒に油がしみ込むようにします。（中火） - 5
❷よく油がしみ込んだら卵を入れて、ごはんと一緒に炒めます。このとき、さくさく切るように炒めるのがポイント！
- 6
❸ごはんと卵がまんべんなく混ざったら、サラミ、刻みネギを入れて炒めます。
- 7
❹最後に塩・こしょうをふって出来上がり！（拡大写真）
-
- 8
こんな感じでお茶碗を使って、パカッとよそると見た目がいいです！
-
コツ・ポイント
油はたっぷりと書きましたが、入れすぎはNGです！！
ごはん1粒1粒にちょうどまんべんなくコーティングされるくらいの油の量が
Bestです☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18864237
