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【覚書】サバの味噌煮
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【覚書】サバの味噌煮-レシピのメイン写真

【覚書】サバの味噌煮

ひよみん
ひよみん @cook_40028496

思いつきで作ろうと思ったけど、沢山レシピがありすぎて。私の分量の覚書です。
このレシピの生い立ち
鯖がおいしそうだったので。

思いつきで作ろうと思ったけど、沢山レシピがありすぎて。私の分量の覚書です。
このレシピの生い立ち
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【覚書】サバの味噌煮

ひよみん
ひよみん @cook_40028496

思いつきで作ろうと思ったけど、沢山レシピがありすぎて。私の分量の覚書です。
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鯖がおいしそうだったので。

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材料

鯖ふた切れ分
  • 鯖 2切れ
  • しょうが 1片
  • 水 200cc
  • めんつゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    サバに切れ目を入れて塩を振って10分ぐらいおいて、軽く下ゆで。

  2. 2

    めんつゆ、酒、みりん、砂糖としょうがの薄切りをいれて、沸騰させてから鯖入れる。

  3. 3

    5分ぐらい炊いたら味噌を入れてさらに10分。
    少し馴染ませたら落し蓋をする。

    • 【覚書】サバの味噌煮作り方3写真
  4. 4

    味が入ったところで落し蓋を外して味噌だれを煮詰めて完成。

    • 【覚書】サバの味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮詰めること!とろっとします。、

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ひよみん
ひよみん @cook_40028496
2017/02/05 01:45に公開
好きなものは好き。美味しいものは美味しい。楽しくお料理します。VIVA自炊!!
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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