蕃茄炒蛋(トマトと卵炒め)

蕃茄炒蛋(トマトと卵炒め)-レシピのメイン写真

蕃茄炒蛋(トマトと卵炒め)

裕てんてん @cook_40151556

トマトを切って。卵をほぐして。あとはパパッと炒めるだけの超簡単おかずwそれなのに、病み付きになる一品です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫のトマトと卵だけで、本格的な中華はお家で作ってみました^ - ^

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裕てんてん @cook_40151556

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材料

2人分

トマト（完熟で酸味があるもの） 2個
卵 2〜3個
万能ねぎ 1/2本
★鶏ガラスープ素大さじ1
★お酒大さじ1
★塩胡椒少々
サラダ油適量

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作り方

1

トマトを８等分し、さらに半分に切る。卵を溶きほぐし、★を加えて混ぜる。
2

フライパンを熱し、いったん油をなじませてから別にあけ、改めて少量の油を加える。
3

トマトを加えて軽く炒め、ボウルに取り出しておく。
4

同じ鍋に卵を加えて炒め、半熟の１歩手前でトマトを戻し、よく混ぜながら炒め合わせ、軽く塩胡椒を振る。
5

万能ねぎを散らして完成！

コツ・ポイント

油と卵をなじませながら、手早くかき混ぜ、半熟の一歩手前でトマトを加えることです。

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裕てんてん @cook_40151556

2015/09/03 02:44に公開

ほぼ毎日自炊してます^ - ^東京在住の自炊男子(⌒-⌒; )

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このレシピのキーワード

炒めものトマト卵酒こねぎ

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