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温まる我が家のお雑煮、おじや
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温まる我が家のお雑煮、おじや-レシピのメイン写真

温まる我が家のお雑煮、おじや

くう＆ひぃ
くう＆ひぃ @cook_40073991

大きい鍋で作って、お雑煮 、おじやと大変身。
家族みんな大好きです。
七草をプラスすれば七草粥に

このレシピの生い立ち
実家を出て初めてのお正月秘伝のお雑煮を母に聞いて初挑戦しました。息子も大満足♪

大きい鍋で作って、お雑煮 、おじやと大変身。
家族みんな大好きです。
七草をプラスすれば七草粥に

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くう＆ひぃ
くう＆ひぃ @cook_40073991

大きい鍋で作って、お雑煮 、おじやと大変身。
家族みんな大好きです。
七草をプラスすれば七草粥に

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実家を出て初めてのお正月秘伝のお雑煮を母に聞いて初挑戦しました。息子も大満足♪

大きい鍋で作って、お雑煮 、おじやと大変身。
家族みんな大好きです。
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 一枚
  • 大根 2/3
  • 人参 二本
  • 小松菜 一袋
  • つゆ
  • 白だし 1/2カップ
  • 醤油 1/2カップ
  • ほんだし 一本8g
  • 塩 少々
  • 水 7.5カップ
  • おもち お好きな分
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作り方

  1. 1

    大根、人参を千切りにする

    • 温まる我が家のお雑煮、おじや作り方1写真
  2. 2

    お鍋に、1を入れ鶏肉を一口にきり水を入れ沸騰するまで強火でにる

  3. 3

    沸騰したら20分ほど弱火でにる。

  4. 4

    ほんだし、醤油、白だしを入れ味をみながら、塩でしめる

  5. 5

    お餅を焼いて、お鍋にいれ5分ほどにる

    →お雑煮

    • 温まる我が家のお雑煮、おじや作り方5写真
  6. 6

    お鍋から、小土鍋に入れてご飯を入れて
    コトコト煮るとおじやです。

コツ・ポイント

とても簡単で、多めに作り、ご飯を入れておじやにしても美味しいです。これに七草のパックを一ついれて七草粥にも出来ます。お餅は物によって溶けてしまうので
煮込み過ぎに気を付けて。
でも、お餅が溶けて汁がドロドロになってきても美味しいです。

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くう＆ひぃ
くう＆ひぃ @cook_40073991
2011/12/27 18:53に公開
はじめまして5歳(男)と１歳(女)2人の子供をもつ母です。お腹に３人目がおります。実家をでで料理を始め１年です。毎日バタバタですが、子供の食育の為、主人の栄養の為クックパッド利用させて頂いています。今度は、皆さんのご参考になればと参加させて頂きました
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このレシピのキーワード

雑煮 おじや 大根 小松菜 にんじん 鶏もも肉 お餅

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