豚肉は食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け固茹でしておく。にんにくは薄くスライスする。大葉は千切りにする。

フライパンにサラダ油とにんにく、生姜を熱し、香りが出たら豚肉を入れ炒める。

豚肉に８割程度火が通ったらブロッコリーを加えさっと炒め、めんつゆと酢を入れ全体を絡め炒める。

最後に、大葉を入れざっと混ぜ炒めたら完成。