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タコの吸盤の唐揚げ〜さっぱり伊予柑ソース
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タコの吸盤の唐揚げ〜さっぱり伊予柑ソース-レシピのメイン写真

タコの吸盤の唐揚げ〜さっぱり伊予柑ソース

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

コリコリ食感のタコの吸盤の唐揚げ☆
重いイメージの揚げ物もさっぱりとした伊予柑マヨネーズソースで止まらなくなる逸品♪♪
このレシピの生い立ち
余ったタコの吸盤で

コリコリ食感のタコの吸盤の唐揚げ☆
重いイメージの揚げ物もさっぱりとした伊予柑マヨネーズソースで止まらなくなる逸品♪♪
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余ったタコの吸盤で

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タコの吸盤の唐揚げ〜さっぱり伊予柑ソース

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

コリコリ食感のタコの吸盤の唐揚げ☆
重いイメージの揚げ物もさっぱりとした伊予柑マヨネーズソースで止まらなくなる逸品♪♪
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重いイメージの揚げ物もさっぱりとした伊予柑マヨネーズソースで止まらなくなる逸品♪♪
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材料

  • ＜ 具材 ＞
  • タコの吸盤 ６〜７個
  • 伊予柑 ２〜３房
  • バジル（乾燥） 適量
  • ＜ 調味料 ＞
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • マヨネーズ 大さじ１杯
  • オリーブオイル 大さじ１杯
  • 片栗粉 大さじ２杯
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作り方

  1. 1

    【伊予柑ソース】
    薄皮を剥いた伊予柑にマヨネーズ、オリーブオイル、ブラックペッパーを加えて軽く潰すように混ぜ合わせる

    • タコの吸盤の唐揚げ〜さっぱり伊予柑ソース作り方1写真
  2. 2

    タコの吸盤は周りの皮を取りのぞく
    （包丁で抑えて引っ張る様にすると簡単に取れます）

    • タコの吸盤の唐揚げ〜さっぱり伊予柑ソース作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーでよく水気を拭き取って袋に片栗粉と一緒に入れよく振って全体に片栗粉を塗す

    • タコの吸盤の唐揚げ〜さっぱり伊予柑ソース作り方3写真
  4. 4

    １７０度の油で揚げる
    ※油はね注意

    • タコの吸盤の唐揚げ〜さっぱり伊予柑ソース作り方4写真
  5. 5

    こんがりと焦げ目が付くまで揚げる

    • タコの吸盤の唐揚げ〜さっぱり伊予柑ソース作り方5写真
  6. 6

    軽く塩、バジルをかけて完成です
    伊予柑ソーを添えて

    • タコの吸盤の唐揚げ〜さっぱり伊予柑ソース作り方6写真

コツ・ポイント

・吸盤の周りの皮はしっかりと取り除く
・水気をきちんと拭き取らないと揚げる時に油はねするので注意
・ソースは伊予柑の他オレンジや甘夏も合います

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2017/02/05 21:40に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 たこ

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