パパッと本格夕飯☆鰆のオイスター照り焼き
morningえみぃ @cook_40184554
照り焼きをオイスターで！こんなに短時間調理なのに、とっても白飯がすすむ一品です。旦那様や彼に…男性好みの味だと思います☆
このレシピの生い立ち
あっさりとした鰆ですが、定番とは違う味で、食欲そそる白飯に合う味を…と思い、且つ、忙しい時でもパパッと調理できるレシピを考えました。彼も絶賛！サッパリなのにしっかり味。男性が好きな味だと思います♪
パパッと本格夕飯☆鰆のオイスター照り焼き
照り焼きをオイスターで！こんなに短時間調理なのに、とっても白飯がすすむ一品です。旦那様や彼に…男性好みの味だと思います☆
このレシピの生い立ち
あっさりとした鰆ですが、定番とは違う味で、食欲そそる白飯に合う味を…と思い、且つ、忙しい時でもパパッと調理できるレシピを考えました。彼も絶賛！サッパリなのにしっかり味。男性が好きな味だと思います♪
作り方
- 1
鰆に塩こしょう、酒（分量内の大さじ２)をふっておく。
- 2
フライパンを中火弱にあたため、サラダ油をひき、鰆を皮目から焼いていく。片面がきつね色に焼けたら、裏返して反対側も同様に。
- 3
酒(分量内残り大さじ２)とみりんを入れて蓋をし１分蒸し焼きにする。蓋を外してアルコールと水分を飛ばす。
- 4
オイスターソース(分量内大さじ２～３)を入れ、鰆の両面に絡めながら照り付けていく。
- 5
鰆をお皿に盛り、そのままのフライパンにキノコをいれ、オイスターソース(分量内残り)で炒める。
- 6
鰆の上に炒めたキノコを盛り付けたら、出来上がり♡
コツ・ポイント
みりんが入るので、焦げやすいことに注意です！とくにオイスターソースを入れてからは、火加減を見ながらサッとからめていってください☆とにかくパパッと簡単、本格美味しいおかずです。鰤だとひと癖ある照り焼きも、鰆だと食べやすいと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18865365
