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「なすの揚げびたし」
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「なすの揚げびたし」-レシピのメイン写真

「なすの揚げびたし」

☆美優mama☆
☆美優mama☆ @cook_40040101

覚え書きですが、良かったら作ってみて下さい(^-^)
このレシピの生い立ち
ずっと作り続けている、我が家の定番メニューです☆彡

覚え書きですが、良かったら作ってみて下さい(^-^)
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材料

4〜5人分
  • なす 3〜4本
  • 揚げ油 適量
  • ●水 1カップ
  • ●和風だしの素 小さじ1
  • ●みりん 50cc
  • ●醤油 50cc
  • おろししょうが 小さじ1
  • 小ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    なすを縦半分に切り、格子状に切れ目を入れて水にさらしておく。

  2. 2

    揚げ油を熱し、水気をふいたなすを素揚げする。

  3. 3

    ●の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、火を止めて、おろししょうがを加える。【2】を入れ、冷ましながら味を染み込ませる。

  4. 4

    器に盛ったら、小ねぎを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

なすだけでなく、おくらやかぼちゃなどを一緒に素揚げしても◎。

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☆美優mama☆
☆美優mama☆ @cook_40040101
2009/07/16 04:57に公開
安い材料で、簡単に作れて、美味しくて、ボリュームがあって、家族が笑顔になるような食事を作れたらいいな~と思い、日々頑張っています(^-^)
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす こねぎ

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