梅の酸味が夏にピッタリ！サメの梅照り
kazomag @cook_40047184
夏場、ちょっと食欲落ちそうな時でも、仄かな梅の酸味があればご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きって気分じゃないんだよなぁ…って時に、大好きな梅干を入れてみました。
梅の酸味が夏にピッタリ！サメの梅照り
夏場、ちょっと食欲落ちそうな時でも、仄かな梅の酸味があればご飯も進みます。
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きって気分じゃないんだよなぁ…って時に、大好きな梅干を入れてみました。
作り方
- 1
梅干は種を取って叩く
長ネギは２～３ｃｍくらいに切る - 2
醤油、みりん、１の梅干を混ぜてタッパー等にいれ、そこに切り身と1のネギを入れて冷蔵庫へ
- 3
途中切り身をひっくり返しながら30分ほど置く
- 4
テフロンフライパンに切り身を乗せてから火をつける
（漬け汁は捨てずにとっておく）
フタをして中火 - 5
あらかた煮絡まったら出来上がり
コツ・ポイント
サメ以外に、メカジキ、ブリ、豚肉、鶏肉でも美味いです。
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