鍋に水とじゃこを入れ火にかける。沸いたら火を止めそのまま冷ます。できれば半日ほど置く。

鶏肉は一口大、大根・人参は短冊切りにして下湯でする。ほうれん草は湯がいて適当な長さに切る。

【１】を再沸騰させ、じゃこを引き上げてから味噌をとく。

餅は焼いておく。

器に具を盛り、味噌汁をかけて完成。