夏野菜のかき氷そうめん
あきむぎ @cook_40067313
そうめんにかける「だし」を、冷え冷えの「かき氷」にしてみました！
こぶ茶を利用することで、うまみ倍増です♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲の落ちる真夏の定番メニューと言えば「そうめん」
よりキンキンに冷えた麺を楽しめるように作ってみました！
夏野菜のかき氷そうめん
そうめんにかける「だし」を、冷え冷えの「かき氷」にしてみました！
こぶ茶を利用することで、うまみ倍増です♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲の落ちる真夏の定番メニューと言えば「そうめん」
よりキンキンに冷えた麺を楽しめるように作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
こぶ茶を水に溶かして、凍らせる。（かき氷を作りたいので、
かき氷機がない場合は、１時間おきにフォークでかき混ぜる。） - 2
米なすを１センチ幅に切り、フライパンで焼く。火がとおったら、だし入りしょうゆで下味をつける。
- 3
ししとうも米なすと同様に、フライパンで焼いて、下味をつけておく。
- 4
そうめんをゆがいたら、米なす・ししとう・大根おろしを乗せて、こぶ茶入りかきごおりをかけて完成！！
コツ・ポイント
好みの夏野菜を香ばしく焼いて、だし入りしょうゆで下味をつければ
いろんなバリエーションが楽しめると思います！
大根おろしだけではなく、ねぎ・みょうが・シソ・しょうがなどの薬味を
のせてもイイと思いますよ♪
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