蒸し麺は袋のまま、電子レンジで約2分加熱する。
ボールにあけ紹興酒をかけ下味をつけつつ麺をほぐしておく。

豚肉は食べやすい大きさに切り、キムチの残り汁（分量外）を少々かけて下味をつける。

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。

色が変わったら食べやすく切った野菜とキムチを加えてさっと炒め、●の調味用の材料を加えてからめる。

最後に「1」の麺と残ったキムチ汁をいれ炒めて完成！