チョコ餅ベーグル
まくのうち @cook_40034358
もっちもちぃ～の餅入りベーグル。
生地にチョコとココナッツを忍ばせました。
おうちバレンタインにいかが？
このレシピの生い立ち
チョコ餅シリーズでもう一品。
チョコ好きのパパに、お子さんと楽しく作って貰えたら嬉しいです。
チョコ餅ベーグル
もっちもちぃ～の餅入りベーグル。
生地にチョコとココナッツを忍ばせました。
おうちバレンタインにいかが？
このレシピの生い立ち
チョコ餅シリーズでもう一品。
チョコ好きのパパに、お子さんと楽しく作って貰えたら嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
切り餅はピーラーで小指の爪くらいにしておく。※スライサーや下ろし金でも可。お子さんは指を削がないように注意!!
-
- 2
ボウルに粉～塩までを入れる（塩とイーストは離す）イーストめがけてぬるま湯を加えて捏ね始める。
- 3
だいたいまとまってきたら１の餅を加えて捏ね上げる。
- 4
分割してベンチタイム１５分。
チョコチップなどを入れて成型。濡れ布巾を被せ、約３０分おいておきます。 - 5
オーブンを２００℃に予熱開始。フライパンに蜂蜜とタップリの湯を沸かす。
- 6
沸騰したら火を弱め、少し泡が出てるくらいの状態を保ちます。ｸﾞﾗｸﾞﾗ沸騰しているとシワの原因に。。
- 7
※予熱完了間近に茹で始めると良いと思います。
片面３０秒ずつ茹でて天板に並べ、すぐオーブンへ!! - 8
１７分ほど焼いて出来上がり♪
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- 9
ハートも作ってみました。
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- 10
４のベンチタイム後、しずく型に成型します。
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- 11
包丁で切って。。
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- 12
ちょっと広げてカタチを整え、３０分おきます。
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- 13
大袋の安いひとくちチョコを入れるとチョコがトロけて最高で～す♪
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コツ・ポイント
このベーグルは焼きたてが命。冷めると固くなりやすいので、なるべく残さずに焼きたてを堪能して頂きたいです。温め直しはチンで。
●行程２●イーストの傍に黒糖と刻みチョコを置いてチョコを生地に練りこむ？ようにしてみました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18866337
