皿にかぼちゃの皮をのせ、手で水を少し振りかけ、ラップをして電子レンジで１分くらいチンする。*調味料は合わせておく。

適当な細さの千切りにする。

フライパンに油少々ひき、②のかぼちゃの皮を炒める。

調味料を入れ、からませて出来上がり。
お好みでごまを振りかけて召し上がれ。