かぼちゃの皮のきんぴら
たよたひママ @cook_40063610
主料理に使われなかったかぼちゃの皮も捨てずにもう一品作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープを作ったときの皮を捨てるのはもったいないと思って、きんぴらにしてみました。
かぼちゃの皮のきんぴら
主料理に使われなかったかぼちゃの皮も捨てずにもう一品作っちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
かぼちゃスープを作ったときの皮を捨てるのはもったいないと思って、きんぴらにしてみました。
作り方
- 1
皿にかぼちゃの皮をのせ、手で水を少し振りかけ、ラップをして電子レンジで１分くらいチンする。*調味料は合わせておく。
- 2
適当な細さの千切りにする。
- 3
フライパンに油少々ひき、②のかぼちゃの皮を炒める。
- 4
調味料を入れ、からませて出来上がり。
お好みでごまを振りかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
かぼちゃの皮は、千切りしてからチンすると、水分がとびすぎてからからになってしまうと思うので先にチンしたほうがいいと思います。
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