お野菜たっぷり、茶そばサラダ
naonaos @cook_40043620
根菜を千切りにしてたくさん食べま～す！ツナとしらすが茶そばを引き立てます。オリーブオイルの和風ドレッシングで♪
このレシピの生い立ち
茶そば大好きなので、お野菜と一緒に夕食のサラダにしちゃいました♪
お野菜たっぷり、茶そばサラダ
根菜を千切りにしてたくさん食べま～す！ツナとしらすが茶そばを引き立てます。オリーブオイルの和風ドレッシングで♪
このレシピの生い立ち
茶そば大好きなので、お野菜と一緒に夕食のサラダにしちゃいました♪
作り方
- 1
ツナ缶は油を軽くきっておきます。★はスライサーで薄くスライスして千切りに。三つ葉は葉を分け軸は4cm位の長さに切ります。
-
- 2
←お野菜は冷水を入れたボウルに浸しておき、シャキっとさせます。
柚子の皮を千切りにしておきます。
- 3
ドレッシングの材料を合わせて作っておきます。
お好みで柚子胡椒・わさびの量を調整してくださいね。 - 4
茶そばを熱湯(分量外)で茹で、お好みの固さでザルに上げ、流水＆氷で冷やし、しめておきます。
-
- 5
④の水気を切り(キッチンペーパーでしっかり水気を取ります)ボウルへ移し、ツナ＆しらす＆柚子の皮を加えて混ぜ合わせます。
-
- 6
②のお野菜もしっかり水気を切り、⑤のボウルへ入れて混ぜ、③のドレッシングを加え、まんべんなく和えます。器に盛って完成！
-
コツ・ポイント
・茶そばではなくても、蕎麦でも美味しいですよ～！
・わさびが苦手な方はマヨinでまろやか～になります。(その場合はオリーブオイルは控えめに)
・お野菜の千切りは、できるだけ薄い方が、茶そばとからんで美味しいと思います♬
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