栄養満点☆1歳の息子に野菜ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ
1歳の息子用に栄養満点な野菜ﾊﾟﾝ☆この分量蒸しﾊﾟﾝ？てくらい本当にﾌﾜﾌﾜになります(^O^)
このレシピの生い立ち
ごままろんさんのﾚｼﾋﾟID:856166の野菜ｸﾘｰﾑと我が家の定番ﾊﾟﾝ生地ﾚｼﾋﾟを野菜ﾊﾞｰｼﾞｮﾝに変えて合体させたﾚｼﾋﾟです♪ごままろんさん素敵なﾚｼﾋﾟありがとうございます☆
栄養満点☆1歳の息子に野菜ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ
1歳の息子用に栄養満点な野菜ﾊﾟﾝ☆この分量蒸しﾊﾟﾝ？てくらい本当にﾌﾜﾌﾜになります(^O^)
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アプリでひらく作り方
- 1
強力粉から塩までをﾎﾞｰﾙに入れて軽く混ぜておく。☆を耐熱容器に入れﾚﾝｼﾞ500wで50秒ﾁﾝする。
- 2
☆が人肌に温まったらﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを入れて混ぜ5分程放置して予備発酵します。
- 3
2の表面にﾎﾞｺﾎﾞｺと泡が出てきたら1と混ぜて生地がまとまるまで15分程捏ねる。
- 4
生地がまとまったら耐熱容器に入れて40℃のｵｰﾌﾞﾝで20〜30分1時発酵する。
- 5
1時発酵の間にｸﾘｰﾑを作り。ふるった砂糖と小麦粉、野菜ｼﾞｭｰｽ、牛乳を鍋に入れます。
- 6
沸騰するまでは強火で煮たたせ、沸騰したら弱火にして焦がさないようによく混ぜながら2分程煮詰める。
- 7
火を止めて熱いうちに卵黄を加えてよく混ざったら冷ます。
- 8
生地の1時発酵が終わったら8等分して成型してﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ10分。
- 9
いったん生地を伸ばして冷めたｸﾘｰﾑを包んだら成型して40℃のｵｰﾌﾞﾝで20分2時発酵する。
- 10
180℃に余熱したｵｰﾌﾞﾝに入れて13分焼いたら出来上がり☆
コツ・ポイント
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄは予備発酵不要のｲｰｽﾄでも予備発酵させることでよりﾌﾜﾌﾜになります♪1時発酵は生地が2倍くらい、2時発酵は1.5倍くらいになるのを目安に季節によって調節してください♪
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