杏の季節なんですね～可愛らしい杏の実をよく見かけるけど生で食べる勇気が無かったので（酸っぱそう！）ジャムにしてみました。
このレシピの生い立ち
アプリコットジャムは市販のものしか食べたことなかったので初めて手作りしてみました。元の杏の実は熟したのを選んでも結構酸味があるのでお砂糖はこの際思い切って！（少々度胸がいるけど）でも自家製ってやっぱり素朴な味がしていいですね～