鰻を細切りにし、たれを和えておく。

炊き上がったご飯に＊印をまぜ酢飯を作る。
そこへ［１］のきゅうりを混ぜる。

［３］に鰻を混ぜる。
薄焼き玉子を作り、千切りにして錦糸玉子を作る。海苔は細くキッチンバサミで切る。しそも千切りに。

［３］に［４］を盛り付けて出来上がり。
高～く盛り付けてみました。