よく洗った里芋にぐるっと１周切れ目を入れて耐熱皿に並べる。ラップをして６００ｗレンジで７分加熱する。

なるべく熱いうちに剥いちゃいます。
ここが面倒くさいポイントです！

ビニール袋に片栗粉と里芋を入れて振ります。

１８０℃の油で揚げちゃいます。レンジで火が通っているので、表面がこんがりするくらいでOK。

●を火にかけ照りっとしてきたら止めて、揚げた里芋にからめます。