かぶの丸ごとスープ煮～お夜食にどうぞ
トラねこサロン @cook_40151922
冷たいままでも美味しい、低カロリーなお夜食メニュー。鶏ひき肉と一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
仕事が遅くなって、ごはんパスした日でも
なんだかんだいって何か食べたがるkazのために
低カロリーで冷たいままでも美味しいお総菜を作ってみました。
かぶの丸ごとスープ煮～お夜食にどうぞ
冷たいままでも美味しい、低カロリーなお夜食メニュー。鶏ひき肉と一緒にどうぞ
このレシピの生い立ち
仕事が遅くなって、ごはんパスした日でも
なんだかんだいって何か食べたがるkazのために
低カロリーで冷たいままでも美味しいお総菜を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪の皮を厚めに剥く。茎と葉もキレイなら洗って１センチくらいのみじん切りにする。
- 2
蕪が浸るくらいのお水を厚めの鍋に入れ、蕪を並べ、中火で沸騰させる
- 3
沸騰したらスープの素を加え、味をみて、そのまま飲んでも美味しいくらいの濃さにする。塩こしょうを足してもよい
- 4
味が調ったら鶏つくねを入れ、蕪が柔らかくなるまで中火で煮込む
- 5
蕪に竹ぐしがすっと通るようになったらいったん火をとめ、冷ます。その後沸騰、冷ましを３回くらい繰り返す。
- 6
食べる直前に蕪の葉を入れて一緒にひと煮立ちさせて、取り分ける
コツ・ポイント
蕪を入れたら、強火にしないこと。蕪は丸ごとであっても火の通りが早く、すぐに崩れてしまいます。
崩れてしまったらすり身のスープってことにしても美味しいけどね☆
つくれぽ
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