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トマトとキノコで夏のマリネ
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トマトとキノコで夏のマリネ-レシピのメイン写真

トマトとキノコで夏のマリネ

dearest
dearest @cook_40063009

冷た~く冷やした白ワインやビールとよく合います＾＾とても簡単に作れます
このレシピの生い立ち
パン教室でバケットを焼きました。バケットを使った夏らしくて白ワインに合う前菜を作りたくって考えました。

冷た~く冷やした白ワインやビールとよく合います＾＾とても簡単に作れます
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パン教室でバケットを焼きました。バケットを使った夏らしくて白ワインに合う前菜を作りたくって考えました。

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トマトとキノコで夏のマリネ

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冷た~く冷やした白ワインやビールとよく合います＾＾とても簡単に作れます
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パン教室でバケットを焼きました。バケットを使った夏らしくて白ワインに合う前菜を作りたくって考えました。

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材料

2人分
  • バケット １／２本
  • しめじ １パック
  • トマト １個
  • たまねぎ １／２個
  • パセリのみじん切り 適量
  • オリーブオイル 適量
  • 塩＆コショウ 適量
  • ニンニク １片
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作り方

  1. 1

    しめじ（長さの半分ぐらい）トマト（湯むきや種取はしなくていいです）玉ねぎ（お好みで薄切りorみじん切り）を切ります

  2. 2

    シメジを茹でザルにあげ冷まします。
    冷めたら搾って水気を切ります。

  3. 3

    ボールに材料をいれオリーブオイル＆パセリ＆塩コショウで味を調え冷蔵庫で１時間程寝かせます（長く寝かせる方が美味しいです）

  4. 4

    バゲットを１cmぐらいにスライスし軽く焼きます。ニンニクを擦り付け香りを付けマリネを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

トマトは種を取らない方が味がしっかりして美味しいと思います。茹でたシメジはしっかり搾ってください。
搾りがあまいと味が水っぽくなってしまいます。

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dearest
dearest @cook_40063009
2009/07/09 14:34に公開
お菓子作りが大好き♪食べるのも好きなので太らないようにヨガやサイクリングに励む日々です。
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このレシピのキーワード

マリネ シメジ トマト にんにく 玉ねぎ

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