生揚げとれんこんのオイスターソース焼き
ちーサン @cook_40047762
生揚げの中に、れんこん入りの挽肉を詰めてオイスターソースとケチャップのソースをからめました。
このレシピの生い立ち
生揚げの肉詰め焼きにれんこんを加えたら、どうかなと思って。
生揚げとれんこんのオイスターソース焼き
生揚げの中に、れんこん入りの挽肉を詰めてオイスターソースとケチャップのソースをからめました。
このレシピの生い立ち
生揚げの肉詰め焼きにれんこんを加えたら、どうかなと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
生揚げは半分の厚さに切り、中身をスプーンで少しずつくりぬく。破れないように注意して・・・。
-
- 2
★印のれんこんは皮をむいて水に少しさらし、水気をふきとり、すりおろす。白葱はみじん切りにする。
- 3
くりぬいた豆腐と、★印の材料をボールに入れ練る。残りのれんこんは皮をむいて5mm位の厚さの半月切りにして水にさらす。
- 4
練った★しるしのたねを1の生揚げに詰め、平らにする。半月切りにしたれんこんも水気をふきとり、上にのせ押し込む。
-
- 5
フライパンに油を熱し、4をれんこんをのせた面から焼く。ふたをして、両面じっくり焼く。
- 6
火がとおったら、■印の調味料を入れ、からめる。からまったら火を止め取り出す。
- 7
三角に切り皿に盛る。ビニール袋の角をほんの少し切り、マヨネーズを入れ上から絞る。サラダ菜をそえる。
コツ・ポイント
れんこんがはがれないように、グッと押し込んでください。
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