シンプルゴーヤーチャンプルー

シンプルゴーヤーチャンプルー-レシピのメイン写真

シンプルゴーヤーチャンプルー

bohemianTT @cook_40198667

ゴーヤーは体に良いそうです。今の時期は1本200円くらいで売っててお奨め。
苦味を取るのがコツです。
このレシピの生い立ち
浜内千波のレシピをアレンジしました。

ゴーヤーは体に良いそうです。今の時期は1本200円くらいで売っててお奨め。
苦味を取るのがコツです。
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bohemianTT @cook_40198667

ゴーヤーは体に良いそうです。今の時期は1本200円くらいで売っててお奨め。
苦味を取るのがコツです。
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ゴーヤーは体に良いそうです。今の時期は1本200円くらいで売っててお奨め。
苦味を取るのがコツです。
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材料

2人分

ゴーヤー 1/2本
豆腐 1丁
生姜 1欠
にんにく 1欠
塩少々
胡椒少々
酒少々
片栗粉大さじ1
卵 1個

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作り方

1
ゴーヤーは角切りにします。
2
塩で揉みます。
3
水で洗います。
4
しょうがとニンニクを低温から入れて炒めます。
5
油が暖まったら、ゴーヤーも入れます。
6
豆腐をどーんとそのまま投入。
7
豆腐を崩して、塩、胡椒、酒で味付け。
8
卵を落とします。
9
完成

コツ・ポイント

ゴーヤーチャンプルーはもっと野菜が入ってます。お好みで野菜を増やしてもいいと思います。

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bohemianTT @cook_40198667

2009/07/11 10:03に公開

料理初心者です。

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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプルゴーヤ片栗粉にんにく卵酒豆腐しょうが

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