オクラに塩をふり、まな板の上で軽くこすり、表面のうぶ毛をきれいに取り除き、塩がついたまま、熱湯でゆでます。

豚肉をゆでます。

ゆであがったオクラ・豚肉を食べやすいように切り、味付けなめたけであえるだけ。