大根を千切りにして(スライサーを使うと簡単)塩少々をまぶしておく

小麦粉と水1/4Cを合わせる。そこに薄切りのネギと①を軽く絞って加え、良く混ぜる。

油少々を入れたフライパンで丸く形を作りながら弱めの中火で焼く。フライ返しで押さえながらタネが透明になるまでが目安。

焼けたら●を合わせたタレを塗り、刻んだ紅生姜をのせる。