ジューシー度ＵＰ！★豚肉ザーサイ炒め
海苔アリス @cook_40049699
ちょっと待って！！ 炒める前にあることをすると豚肉がパサつかなくなります★
夏バテ防止に最適のパパシェフレシピ！
このレシピの生い立ち
豚肉を美味しく調理したくて･･･
ジューシー度ＵＰ！★豚肉ザーサイ炒め
ちょっと待って！！ 炒める前にあることをすると豚肉がパサつかなくなります★
夏バテ防止に最適のパパシェフレシピ！
このレシピの生い立ち
豚肉を美味しく調理したくて･･･
作り方
- 1
豚肉、ザーサイ、たけのこ、ピーマンを千切りにする。
- 2
★（ここがポイント）
豚肉にサラダ油をからめ、さらに片栗粉をまぶす。ビニール袋を使うと手が汚れずGOODです！ - 3
フライパンで豚肉を炒める。
- 4
その他の材料も入れて炒める。
- 5
中華だし・オイスターソースで味付けし、最後に香り付けにごま油を入れる。
皿に盛り付けて完成！！
コツ・ポイント
炒め物はささっと、順序良く作るのが大切！！ （炒めすぎるとクタっとなるのよ～。。。）
★サラダ油と片栗粉をまぶす･･･お肉の旨みを閉じ込める
★塩味をつけない･･･ザーサイの塩分があるので、味付けはあっさりめにする
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