彼が喜ぶ★ペスカトーレ風パスタ
hamuhamu25 @cook_40201997
クセのないペスカトーレ風パスタです★クセのあるのが嫌いなお子様でも食べられるかも！？
このレシピの生い立ち
トマトソース嫌い！辛いの嫌い！な彼が、「おいしい★」と喜んでくれたパスタです（*^_^*）
彼が喜ぶ★ペスカトーレ風パスタ
クセのないペスカトーレ風パスタです★クセのあるのが嫌いなお子様でも食べられるかも！？
このレシピの生い立ち
トマトソース嫌い！辛いの嫌い！な彼が、「おいしい★」と喜んでくれたパスタです（*^_^*）
アプリでひらく作り方
- 1
使用する魚介類の処理をする。（あさりは、砂抜き、表面をよくこすり洗いする。イカは、ぬた（腸）を出し、輪切りにしておく。）
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルと魚介類（あさり、いか）、最後ににんにくを入れる。（はねるので要注意★）
- 3
魚介類に少し火が通ったら、料理酒を入れ、フライパンにふたをし、あさりの口が開くまで弱火にする。
- 4
あさりに口が開いたら、魚介類を取り出しておく。（魚介類のダシ汁はそのままフライパンに残しておく）
- 5
４で使用したフライパンに、★のソースの材料を加え、煮詰める。（私はふたをせずに、中火で5~10分に煮込みました。）
- 6
４で取り出した魚介類を５に加え、少し煮て、ゆであがったパスタをフライパンに入れて絡めれば、出来上がり★
- 7
ふたりで食べたら少し余ったので、次の日、ご飯を入れて煮込み、リゾットに★仕上げに粉チーズを入れれば、激ウマ（*^_^*）
-
コツ・ポイント
魚介類はあさりとイカを使いましたが、アレンジできると思います★
イカを使用する際、炒めすぎると固くなっちゃいます((+_+))
料理酒を使用しましたが、アルコールはとんだみたいです、感じませんでした！
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