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【簡単】隠し味が決め手!の秘密のチヂミ
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【簡単】隠し味が決め手!の秘密のチヂミ-レシピのメイン写真

【簡単】隠し味が決め手!の秘密のチヂミ

コッツウォルズハニー
コッツウォルズハニー @cook_40187037

いつものチヂミに、酒盗を入れてみました。少量入れるだけで、海鮮チヂミのような深い味わいになりました。家族にも大好評です。
このレシピの生い立ち
いつものチヂミに隠し味として、酒盗を加えてみました。

【ブログ】お魚料理・色々紹介しています♪
http://blog2010start.blog71.fc2.com/

いつものチヂミに、酒盗を入れてみました。少量入れるだけで、海鮮チヂミのような深い味わいになりました。家族にも大好評です。
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【簡単】隠し味が決め手!の秘密のチヂミ

コッツウォルズハニー
コッツウォルズハニー @cook_40187037

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材料

3枚分
  • 薄力粉 100g
  • 片栗粉 30g
  • 卵 1個
  • 水 200cc
  • 顆粒だし 小さじ1
  • ニラ 1/2束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • まぐろの酒盗 大さじ1
  • ゴマ油 適量
  • 【タレ】
  • ポン酢しょうゆ 適量
  • コチュジャン 少々
  • いりごま 少々
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作り方

  1. 1

    粉類はふるってボールに入れる。
    卵、水、だしを混ぜてから、ボールに少しずつ加え、混ぜる。

  2. 2

    ニラは5㎝程度に切り、玉ねぎは薄くスライスする。
    1のボールに入れ、酒盗も加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにゴマ油をたっぷり目に入れ、生地をお玉1杯強流し、薄く延ばす。

  4. 4

    両面をカリッとなるまでよく焼いたら、出来上がり。

コツ・ポイント

「しいの食品」のまぐろの酒盗を使っています。
・酒盗の塩気があるので、入れすぎると辛くなります。
・とにかく、薄くカリっと焼いてください。

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コッツウォルズハニー
コッツウォルズハニー @cook_40187037
2010/12/30 05:35に公開

このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ まぐろ 片栗粉 薄力粉 卵 コチュジャン 玉ねぎ

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