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鶏肉のバジル炒め☆パッ・ガパオ・ガイ
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鶏肉のバジル炒め☆パッ・ガパオ・ガイ-レシピのメイン写真

鶏肉のバジル炒め☆パッ・ガパオ・ガイ

wasa*n*bon
wasa*n*bon @cook_40147170

バジルと鶏肉、あとは冷蔵庫の残り物の野菜を一緒に炒めて、超簡単!目玉焼き(カイダーウ)をのっけて、気分はアジアン☆
このレシピの生い立ち
ガーデニングで大成長のスイートバジル。イタリアン以外の使い道は。。。とたどり着いたのが、タイ料理。
本来、ガパオはホーリーバジルを使用するのですが、スイートでも代用可能。味はホーリーより優しいお味で、子供も食べられますよ。

バジルと鶏肉、あとは冷蔵庫の残り物の野菜を一緒に炒めて、超簡単!目玉焼き(カイダーウ)をのっけて、気分はアジアン☆
このレシピの生い立ち
ガーデニングで大成長のスイートバジル。イタリアン以外の使い道は。。。とたどり着いたのが、タイ料理。
本来、ガパオはホーリーバジルを使用するのですが、スイートでも代用可能。味はホーリーより優しいお味で、子供も食べられますよ。

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鶏肉のバジル炒め☆パッ・ガパオ・ガイ

wasa*n*bon
wasa*n*bon @cook_40147170

バジルと鶏肉、あとは冷蔵庫の残り物の野菜を一緒に炒めて、超簡単!目玉焼き(カイダーウ)をのっけて、気分はアジアン☆
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ガーデニングで大成長のスイートバジル。イタリアン以外の使い道は。。。とたどり着いたのが、タイ料理。
本来、ガパオはホーリーバジルを使用するのですが、スイートでも代用可能。味はホーリーより優しいお味で、子供も食べられますよ。

バジルと鶏肉、あとは冷蔵庫の残り物の野菜を一緒に炒めて、超簡単!目玉焼き(カイダーウ)をのっけて、気分はアジアン☆
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ガーデニングで大成長のスイートバジル。イタリアン以外の使い道は。。。とたどり着いたのが、タイ料理。
本来、ガパオはホーリーバジルを使用するのですが、スイートでも代用可能。味はホーリーより優しいお味で、子供も食べられますよ。

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材料

大人2人+幼児2人
  • バジルの葉 10枚
  • 鶏肉(モモでもムネでも可) 150g
  • 鶏ひき肉(豚ひき肉でも可) 100g
  • 野菜(玉ねぎ、人参、ピーマンなど) 適量
  • オイスターソース 大さじ2
  • ナンプラー 大さじ1+1/2
  • 唐辛子 1本
  • 鶏がらスープの素+水 小さじ1+大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、鶏ひき肉と一緒に塩胡椒をしておく。
    野菜はスライス、乱切りなどにする。
    バジルは洗っておく。

    • 鶏肉のバジル炒め☆パッ・ガパオ・ガイ作り方1写真
  2. 2

    油を入れ熱したフライパンに、鶏肉、ひき肉、種を取り出した唐辛子を3つ位に割り入れ、しっかりと炒める。

    • 鶏肉のバジル炒め☆パッ・ガパオ・ガイ作り方2写真
  3. 3

    色が変わってきたら、野菜を入れ炒める。
    野菜がしんなりしてきたら、鶏がらスープ、砂糖を入れ炒める。

  4. 4

    続いて、オイスターソース、ナンプラー、バジルの葉をちぎり入れ炒めたら、火を止める。

    • 鶏肉のバジル炒め☆パッ・ガパオ・ガイ作り方4写真
  5. 5

    お皿にご飯を盛り、ガパオと目玉焼きをのせて完成☆

    • 鶏肉のバジル炒め☆パッ・ガパオ・ガイ作り方5写真

コツ・ポイント

唐辛子を入れるタイミングは、辛いのが好きな方は鶏を入れる前に、辛さをおさえたい方は野菜を入れる時に加えると良いです。
砂糖で子供好みの甘さをプラスしていますが、無しでも美味しいですよ。

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wasa*n*bon
wasa*n*bon @cook_40147170
2009/07/11 00:37に公開
クックパッドに出会って10年。毎日バタバタ、仕事と家事に奮闘中。子供達は少し大きく、パパは単身赴任が決まり、パパの為に、簡単、時短、ボリューミーなレシピを、9年ぶりにアップしていこうと思います(^^)
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このレシピのキーワード

ガパオ 炒めもの 鶏肉 にんじん ピーマン 豚ひき肉 もも むね バジルの葉 とりひき肉 玉ねぎ トウガラシ

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