炊飯器で発酵パン（レモンミニ食パン）
爽やかなパンです(*^-^)ほんのり酸っぱめのパンなので朝の目覚めに良いですよ。おやつとしても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
レモンピールが残っていたので細かくしてパンを作りました。今回はミニ食パン（パウンド型を２個使用）にしましたがお好みで成型しても良いですよ。ふんわり柔らかい物を楽しむなら食パンをお勧めします。
炊飯器で発酵パン（レモンミニ食パン）
爽やかなパンです(*^-^)ほんのり酸っぱめのパンなので朝の目覚めに良いですよ。おやつとしても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
レモンピールが残っていたので細かくしてパンを作りました。今回はミニ食パン（パウンド型を２個使用）にしましたがお好みで成型しても良いですよ。ふんわり柔らかい物を楽しむなら食パンをお勧めします。
アプリでひらく作り方
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今回は市販のレモンピールを使用。大きいものは細かく刻んで下さい。
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- 2
☆印を合わせます。コアントローの代わりにオレンジキュラソかレモンオイル又はレモン汁でも良いです。オイルの場合は数滴で！
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- 3
２に大さじ２位の強力粉をまぶします。分量の中から取り出して下さい。
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- 4
材料を計量して合わせます。卵と水は合わせて１６０ｃｃ位にします。３を加えて後は何時も通りに一次発酵までします。
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- 5
一次発酵が終わった所です。
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ホームベーカリーで生地を作る場合はここまでお任せで生地を作ります。
発酵は自然でもオーブンでも炊飯器でも好みで！ - 7
４等分にしてベンチタイムを１５分位取ります。
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- 8
６等分でも構いませんよ。面倒で無ければ６等分でもお好みで調節して作って下さい。
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今回はミニ食パンを２個作るので４等分にしていますがお好みの成形に合わせて分割してください。
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炊飯器で焼く（炊く）場合はそのまま１つでもかまいませんし８個位に丸めて焼いても良いです。
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ケーキ等の型で焼く場合はお好みで分割して下さい。そのままでも分割しても構いませんよ。
生地は共通ですがお好みで成型。 - 12
ベンチタイム後に生地を少し広げ３つ折りにして型に入れます。パウンドの型に２つ入れます。
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霧吹きをして乾かない様にして二次発酵します。約２倍になるまでお好みの方法で発酵させます。
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オーブンを１８０度１４分で予熱します。二次発酵が終わったらオーブンで焼きます。お好みで溶き卵等塗って焼いても良いです。
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焼きあがったら型から出して網等の上で冷まします。
出来上がりです。 -
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お好みで切って召し上がれ！
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レシピは個人の物ですので無断で写真・材料・分量
作り方など使用することを固くお断りします。 - 18
作るためだけのコピー以外の目的は禁止します。皆さんが楽しく作るために載せていますのでルールを守ってね！
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万が一 似たようなレシピ等見かけたときは断りなくレシピを削除します事をご理解下さい！
コツ・ポイント
※詳しい作り方は炊飯器で発酵パン基本（食パン①）レシピID：18467828 等を参考にしてみて下さい。オレンジロールでも・・・
※レモンピールが無ければ綺麗に洗ったレモンの皮を１個分位すりおろして作っても爽やかなパンが出来ますよ。
つくれぽ
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