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きゅうりのにんにく醤油漬け
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きゅうりのにんにく醤油漬け-レシピのメイン写真

きゅうりのにんにく醤油漬け

おやぶんぶん
おやぶんぶん @cook_40201802

きゅうりがたくさんある時におすすめです。にんにく、醤油、昆布の味付けとごま油の風味でいくらでも食べれちゃいます!
このレシピの生い立ち
ごま油とにんにく醤油が大好物のだんな様。合わせたらやっぱりおいしくなりました。うちではスナック菓子よりリクエストが多いです。

きゅうりがたくさんある時におすすめです。にんにく、醤油、昆布の味付けとごま油の風味でいくらでも食べれちゃいます!
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ごま油とにんにく醤油が大好物のだんな様。合わせたらやっぱりおいしくなりました。うちではスナック菓子よりリクエストが多いです。

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きゅうりのにんにく醤油漬け

おやぶんぶん
おやぶんぶん @cook_40201802

きゅうりがたくさんある時におすすめです。にんにく、醤油、昆布の味付けとごま油の風味でいくらでも食べれちゃいます!
このレシピの生い立ち
ごま油とにんにく醤油が大好物のだんな様。合わせたらやっぱりおいしくなりました。うちではスナック菓子よりリクエストが多いです。

きゅうりがたくさんある時におすすめです。にんにく、醤油、昆布の味付けとごま油の風味でいくらでも食べれちゃいます!
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ごま油とにんにく醤油が大好物のだんな様。合わせたらやっぱりおいしくなりました。うちではスナック菓子よりリクエストが多いです。

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材料

2人分
  • きゅうり 2本
  • しょうが 1片
  • にんにく 2片
  • 昆布 4cm×10cm
  • 鷹の爪 1本
  • しょうゆ 大さじ4
  • みりん 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅりは長さ4cmに切り、縦に4等分に切る。
    にんにく、しょうがは薄切りにし、鷹の爪は種を取って小口切りにしておく。

  2. 2

    昆布を5mm幅くらいに細くカットする

    • きゅうりのにんにく醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    しょうが、にんにく、鷹の爪、しょうゆ、みりん、ごま油をいれる。

    • きゅうりのにんにく醤油漬け作り方3写真
  4. 4

    そこにきゅうりをいれてかるく混ぜる。
    朝つけておけば夕方に食べられます。だいたい6時間くらいはつけたほうがいいです。

    • きゅうりのにんにく醤油漬け作り方4写真

コツ・ポイント

しょうゆとみりんとごま油は、4:2:1であればいいです。もっと多めに作って、きゅうりがなくなったら追加してもOK。つけあわせたらすぐに冷蔵庫にはいれないで、1~2時間ほど常温でおいておくと味がしみやすいです。

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おやぶんぶん
おやぶんぶん @cook_40201802
2009/07/15 11:59に公開
福岡在住のSE主婦です。さほど威張れる腕ではないので、気合いをいれなくても作れて、ほとんど失敗しないレシピをご紹介していけたらいいなと思います。
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このレシピのキーワード

キュウリ にんにく コンブ トウガラシ しょうが

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