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!心と体に優しい紫蘇しそジュース!
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!心と体に優しい紫蘇しそジュース!-レシピのメイン写真

!心と体に優しい紫蘇しそジュース!

rakuen
rakuen @cook_40051373

夏にぴったり、酸味と甘みのバランスが丁度良いジュースです。
このレシピの生い立ち
甘すぎないジュースを作りたくて考えました。

夏にぴったり、酸味と甘みのバランスが丁度良いジュースです。
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rakuen
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夏にぴったり、酸味と甘みのバランスが丁度良いジュースです。
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材料

出来上がり1ℓ
  • 赤紫蘇 300g
  • はちみつ 200g
  • メイプルシロップ(はちみつ可) 100g
  • 素精糖(砂糖なら何でも可) 30g
  • りんご酢(酢なら何でも可) 120g
  • レモン汁 100g
  • 水 2ℓ
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて点火。沸騰したら、良く洗った赤紫蘇を入れる。強火。沸騰したら弱火で20分煮る。

    • !心と体に優しい紫蘇しそジュース!作り方1写真
  2. 2

    1を濾して鍋に煮汁のみ入れる。煮出した葉はユカリにしても良いですね。

  3. 3

    上記の調味料を全て入れ、弱火で30~40分。1ℓになるまでグラグラ煮詰めます。

  4. 4

    味の調整(酸味と甘み)をして瓶に入れて保存します。飲む時は、お好みで水を薄めて味を調整して下さい☆

コツ・ポイント

☆アクはとらなくても大丈夫です。
☆保存はガラス瓶が良いようです。

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rakuen
rakuen @cook_40051373
2009/07/12 14:06に公開
手ごねパン・料理教室主宰。糀を使ったパン、料理や焼菓子を日々研究中です♪ 食べたもので体は作られる。家族や友人、 周りの方々が少しでも幸せな日々を過ごせますように、その少しでも力になれる料理を日々育めますように。 レシピは随時見直しています。どうぞ宜しくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

しそジュース 大葉 はちみつ メープルシロップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18869109
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