アスパラねぎ豚肉巻き
ブルーダリア @cook_40196935
お肉の満足感も味わえる一品です☆
このレシピの生い立ち
大きめの豚肉を使って、お肉と野菜両方の満足感を味わいたくて考えました。
豚肉は塩・コショウで食べるのが好きなので、シンプルだけど引き立て役になる薬味を巻いてみました。
アスパラねぎ豚肉巻き
お肉の満足感も味わえる一品です☆
このレシピの生い立ち
大きめの豚肉を使って、お肉と野菜両方の満足感を味わいたくて考えました。
豚肉は塩・コショウで食べるのが好きなので、シンプルだけど引き立て役になる薬味を巻いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは皮をむいて2cmに切りそろえレンジでチンしておく。生姜は針生姜、豚肉の内側片面だけ塩・コショウしておく。
-
- 2
豚肉の端に小ネギと針生姜を置く。
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- 3
小ネギと針生姜をのせた部分を巻き、アスパラをのせ巻く。また小ネギと針生姜をのせ巻いてアスパラと交互に巻いていく。
-
- 4
油を入れ閉じ口から焼いていく。中火で全体に焼き色がつくまで焼き
塩・ブラックペッパーで味付けをする。 -
- 5
豚肉に火が通ったら出来上がり☆
切って盛り付けると断面がキレイに出ます。 -
コツ・ポイント
豚肉と生姜の相性が抜群なので、針生姜にしましたが、お子さんには辛いかもしれないので、味付けを塩・ブラックペッパーではなく、おろし生姜にして生姜焼きのタレ風か生姜は使わず照り焼き風にすると食べやすくなると思います。
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