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酸辛湯(サンラータン)
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酸辛湯(サンラータン)-レシピのメイン写真

酸辛湯(サンラータン)

宙海♪
宙海♪ @cook_40194978

きゅうり入りでサッパリといただけると思います。
このレシピの生い立ち
酸っぱ辛いスープを飲んで汗かいて夏バテ解消!

きゅうり入りでサッパリといただけると思います。
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酸っぱ辛いスープを飲んで汗かいて夏バテ解消!

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酸辛湯(サンラータン)

宙海♪
宙海♪ @cook_40194978

きゅうり入りでサッパリといただけると思います。
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酸っぱ辛いスープを飲んで汗かいて夏バテ解消!

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材料

3人分
  • 豆腐 ミニサイズ1丁
  • ミディトマト 2個
  • きゅうり 1本
  • ハム 1枚
  • 椎茸 2個
  • えのき茸 1袋
  • 卵 1個
  • 万能葱 3本
  • 水 500CC
  • トリガラスープの素 大さじ1
  • 塩 1つまみ
  • コショウ 少々
  • 醤油 大さじ1
  • 黒酢 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • ラー油 2滴
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作り方

  1. 1

    豆腐はみそ汁よりちょっと細長く切り、トマトはくし型切り、きゅうり・ハム・椎茸は千切り、えのきは根元を取って2等分にする

    • 酸辛湯(サンラータン)作り方1写真
  2. 2

    水にスープの素を入れて沸いたら豆板醤、茸類、トマトを入れ3分ほど煮る。
    ハム、豆腐を加えて
    再沸騰させる。

    • 酸辛湯(サンラータン)作り方2写真
  3. 3

    塩、コショウ、醤油で味付け。
    溶き卵を流し入れ、火を止めて蓋をして1分ほど待つ。

  4. 4

    きゅうり、黒酢、ラー油を入れて完成。
    器によそって万能葱を散らす。

コツ・ポイント

夏向きにサッパリといただけるようにとろみは付けませんでした。お好みで水どき片栗粉を加えて下さい。
酢はお好みのものを好きなだけ!

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宙海♪
宙海♪ @cook_40194978
2009/07/15 14:14に公開
そらみです♪お料理は作るのも食べるのも大好きです
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このレシピのキーワード

サンラータン 鶏肉 えのき しいたけ キュウリ ハム 卵 ミディトマト こねぎ 豆腐

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