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名古屋の親子カレー♪地産野菜添え
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名古屋の親子カレー♪地産野菜添え-レシピのメイン写真

名古屋の親子カレー♪地産野菜添え

りーさー
りーさー @cook_40035228

名古屋コーチンと愛知産の野菜を使い赤味噌の甘だれをトッピングしました。キャベツの千切りのシャキシャキ感を楽しんで♪
このレシピの生い立ち

愛知産のキャベツを使いたく、作ってみました

名古屋コーチンと愛知産の野菜を使い赤味噌の甘だれをトッピングしました。キャベツの千切りのシャキシャキ感を楽しんで♪
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愛知産のキャベツを使いたく、作ってみました

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名古屋の親子カレー♪地産野菜添え

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名古屋コーチンと愛知産の野菜を使い赤味噌の甘だれをトッピングしました。キャベツの千切りのシャキシャキ感を楽しんで♪
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材料

4人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • キャベツ 100g
  • 温泉卵 4個
  • 季節の野菜 適宜
  • ハウスバーモントカレー 半箱
  • 赤味噌の甘だれ 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参、キャベツの芯をみじん切りにする

  2. 2

    鶏ひき肉、1の野菜を炒める

  3. 3

    2の具材がひたひたになるくらいの水を入れる

  4. 4

    キャベツを千切りにする

  5. 5

    3の具材に火が通ったらカレールーを入れる

  6. 6

    ご飯の上にキャベツの千切りとカレー、温泉卵をのせる

  7. 7

    季節の野菜を素揚げにしトッピングする。
    赤味噌の甘だれもトッピングする

コツ・ポイント

キャベツは千切りで食べにくい部分はみじん切りにして具材にしました。
豪快にかき混ぜて食べてください♪

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りーさー
りーさー @cook_40035228
2013/08/11 14:12に公開
子育て・仕事と両立しているので、手抜きが多い・・・と言われても仕方ないけど、でも、惣菜等一切買わず頑張って手作りしています！簡単で美味しいレシピを見たり、載せたり出来たらいいなっって思います。
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このレシピのキーワード

カレー にんじん キャベツ 卵 とりひき肉 玉ねぎ 赤みそ

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