黒豆きなこ餡

めぐきなな
めぐきなな @cook_40139361

マクロビ仕様のあんこです。甘さ控えめ☆
このレシピの生い立ち
正月に大量に作った黒豆煮で何かできないかと思って☆

黒豆きなこ餡

マクロビ仕様のあんこです。甘さ控えめ☆
このレシピの生い立ち
正月に大量に作った黒豆煮で何かできないかと思って☆

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材料

  1. 黒豆 120g
  2. デーツ 2個
  3. きなこ 適量
  4. 適量

作り方

  1. 1

    デーツを1時間、浸水させる。

  2. 2

    デーツと黒豆煮をフードプロセッサーにいれて、ガーっとまわす。

  3. 3

    きな粉を少し加えて、ガーする。だいたい大さじ1くらい。

  4. 4

    水分を少しずつ加えては、ガーして、好みの硬さに仕上げる。

  5. 5

    おはぎにも使えます。

コツ・ポイント

2番の時点で、よく攪拌させる。

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将来はいつか、小さなカフェを開きたいと思っています☆
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