豚肉・じゃがいも・人参は一口大に、玉ねぎはくし切りにしておく。
じゃがいもは水にさらしておく。

鍋にごま油を熱し、玉ねぎを全体に油が回る程度に炒める。

鍋の真ん中にスペースを作り、肉を入れる。
肉の上に★の調味料をかけて、肉に味を付けながら炒める。

肉に調味料が絡んだら、玉ねぎも一緒に炒める。
じゃがいも・人参・だし汁（具にひたひた）を加え、強火で煮る。

沸騰したら弱火にし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

※途中で上下を返すように混ぜて、味が均一になるようにする。