ゴボウとしめじの豆板醤炒め✿ピーマン入り

ゴボウとしめじの豆板醤炒め✿ピーマン入り

コろぽっくる @cook_40038161

マンネリになりがちな野菜炒め…
ちょっと志向を変えてピリ辛中華風に★
紹興酒がよく効いています^m^
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
豆板醤と紹興酒の効いた中華風な炒め物★
野菜炒めがマンネリになりがちなので、ちょっと変わった一品にしてみました。

マンネリになりがちな野菜炒め…
ちょっと志向を変えてピリ辛中華風に★
紹興酒がよく効いています^m^
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
豆板醤と紹興酒の効いた中華風な炒め物★
野菜炒めがマンネリになりがちなので、ちょっと変わった一品にしてみました。

ゴボウとしめじの豆板醤炒め✿ピーマン入り

コろぽっくる @cook_40038161

マンネリになりがちな野菜炒め…
ちょっと志向を変えてピリ辛中華風に★
紹興酒がよく効いています^m^
お弁当にも◎
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豆板醤と紹興酒の効いた中華風な炒め物★
野菜炒めがマンネリになりがちなので、ちょっと変わった一品にしてみました。

マンネリになりがちな野菜炒め…
ちょっと志向を変えてピリ辛中華風に★
紹興酒がよく効いています^m^
お弁当にも◎
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豆板醤と紹興酒の効いた中華風な炒め物★
野菜炒めがマンネリになりがちなので、ちょっと変わった一品にしてみました。

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材料

ゴボウ細20cm
しめじ 1/2株
ピーマン 1個
ごま油少々
●鶏がらスープの素or中華だし 1g
●紹興酒大1
●豆板醤小1
●胡椒お好みで

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作り方

1

ゴボウはささがきに、
しめじは食べやすい大きさに、
ピーマンは千切りor輪切りにしておく。
2

フライパンにごま油を少し引き、ゴボウ、しめじを軽く炒め、蓋をして少し蒸し煮にする。
3

ゴボウに火が通ったら、ピーマンと●を入れ、さらに炒める。
4

ピーマンがしんなりしたら、できあがり♫

コツ・ポイント

ピーマンは、苦みを楽しむなら千切りに☆苦みを抑えるなら輪切りにすると良いそうです★

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