超簡単☆夏野菜てんこもりそうめん
抹茶mama @cook_40140513
野菜の甘みがたっぷり味わえるつけ汁です。
一応分量を書きましたが、本当に適当でＯＫなんです！
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってくれて、夏になると絶対食べたくなる味なんです☆
作り方も超簡単！しかも分量も適当で、冷蔵庫の中のお野菜が大活躍できるレシピです☆
超簡単☆夏野菜てんこもりそうめん
野菜の甘みがたっぷり味わえるつけ汁です。
一応分量を書きましたが、本当に適当でＯＫなんです！
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってくれて、夏になると絶対食べたくなる味なんです☆
作り方も超簡単！しかも分量も適当で、冷蔵庫の中のお野菜が大活躍できるレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは二等分・人参・玉ねぎは５ｍｍ位の厚さに切る。
ちくわと油揚げも適当な大きさに切る。 - 2
なすは半分に切ってから１ｃｍ位の厚さに切ったあと水にさらしてあくを出す。
かぼちゃは食べやすい大きさに。 - 3
鍋に多めの油を入れ、すべての材料を２分位炒める。その後、水か湯を野菜よりやや少なめまで入れ、野菜を煮る。
- 4
野菜が煮えたら、めんつゆを加える。（特に分量はないです・・味をみながらちょっと濃い目に☆）
- 5
あとは鍋ごと水か氷水につけて、つゆを冷やせばできあがり☆冷やしてる間にそうめんを茹でちゃいます☆
-
コツ・ポイント
とにかく、切り方も分量も適当に☆かぼちゃや玉ねぎから甘みがでるので野菜たっぷりの方がおいしく仕上がります☆
つくれぽ
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