鶏手羽はフォークで数か所刺して、熱が通りやすくする。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽を皮目から焼き、焦げ目が付いたら裏返して、弱火から中火でじっくり焼く。

ジャガイモは洗って皮をむき、食べやすい大きさに切ってから、レンジで３分位チンする。

鶏手羽に火が通ったら、◎の調味料を入れる。

鶏手羽全体に絡めながら、照りがでるまで炒める。
出来上がったら器に盛り、３のジャガイモを添えて出来上がり。