冷製・枝豆スープ

れな犬 @cook_40032166
とっても簡単です。
茹でた枝豆を使えば、火も使いません。
だけど、すごく美味しいスープになりました。
このレシピの生い立ち
美味しいレストランで冷製スープをいただいて、ハマリました。
大好きな枝豆もスープに出来るかな・・と思い、作ってみました。
冷製・枝豆スープ
とっても簡単です。
茹でた枝豆を使えば、火も使いません。
だけど、すごく美味しいスープになりました。
このレシピの生い立ち
美味しいレストランで冷製スープをいただいて、ハマリました。
大好きな枝豆もスープに出来るかな・・と思い、作ってみました。
作り方
- 1
枝豆をサヤから出して、
塩少々をまぶしておく。 - 2
ミキサーに、
材料すべてを入れて、
スイッチオン。
2分位しっかり混ぜる。 - 3
味見をして、
◆薄ければ塩を足す。
◆濃ければ→牛乳・水で薄める。 - 4
3を冷蔵庫でしっかり冷やして、
できあがり。 - 5
お好みで、
オリーブオイル(エキストラバージンオイル)を足したり・・ - 6
枝豆の実を浮き身にしたり・・
生クリームを足したり・・ - 7
何も足さずにあっさりと味わっても、
5や6のように濃厚にしても、
どちらも美味です♡
コツ・ポイント
枝豆の美味しい時期なら、冷凍を使わずに、ぜひ生の枝豆を茹でて作ってみてください。
あとはもう何も言うことないくらい、とっても簡単で、美味しいです♡
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