中華風おからバーグ
紹興酒 塔牌（トウハイ）のモニターに当たったので作ってみました☆
このレシピの生い立ち
塔牌（トウハイ）のモニターに当たったので
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎはみじん切りにし、フライパンで炒めておく
- 2
パン粉にオイスターソース、塔牌（トウハイ）を混ぜておく
- 3
ボウルに１のたまねぎ、れんこんのすりおろし、れんこんを加え混ぜ合わせる
- 4
２のパン粉も加えさらに混ぜ合わせ丸める
- 5
フライパンにごま油を熱し４を並べ両面をそれぞれ強火で１分くらい焼く
- 6
紹興酒（分量外）大さじ１を加え蓋をし蒸し焼きにし水分がなくなったら蓋をあけてできあがり
- 7
おこのみのタレ（ポン酢などをかけていただく（今回は手作りしました。作り方は↓
コツ・ポイント
（しょうゆソース）たまねぎ４００ｇ、しょうゆ１６０ｃｃ、みりん７０ｃｃ、酒６０ｃｃ、にんにく１かけ、はちみつ大さじ３、こしょう少々をミキサーにかけ鍋に移し中火で３０から４０分煮詰める
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