チーズ入りキャベツメンチカツ

Name: チーズ入りキャベツメンチカツ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉（合びき肉) 300g; 塩・こしょう 少々; A ナツメグ 少々; A マヨネーズ 大さじ1; A 卵 1個; キャベツ 5枚(300g)くらい; チーズ 40g; B 卵 1個; B 小麦粉 大さじ3; B 水 大さじ3; パン粉 適量; ケチャップ 大さじ4; ウスターソース 大さじ3

ゆきcafe0929 @cook_40033199

キャベツたっぷりのメンチカツにチーズを加えた、おやつ感覚の1品です。
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好物メンチカツをアレンジしたレシピです。

チーズ入りキャベツメンチカツ

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

4人分

豚ひき肉（合びき肉) 300g
塩・こしょう少々
A ナツメグ少々
A マヨネーズ大さじ1
A 卵 1個
キャベツ 5枚(300g)くらい
チーズ 40g
B 卵 1個
B 小麦粉大さじ3
B 水大さじ3
パン粉適量
ケチャップ大さじ4
ウスターソース大さじ3

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作り方

1

ひき肉に塩・こしょうを加えてよく捏ね、粘りが出たらAを加えて更に捏ねる。
2

キャベツはみじん切りに、チーズは小さくカットして①に加えてよく混ぜる。
3
適当な大きさにまとめてBをよく混ぜたバッター液・パン粉を塗して160～170度の油で3～5分程揚げる。
4

ケチャップ・ウスターソースを混ぜてソースを作る。

コツ・ポイント

大きさによって揚げ時間は調節してください。
お弁当や子ども用には小さく、晩ごはんには大きめに、お好きなサイズで。
キャベツはびっくりするくらい多いです。
チーズは真ん中に包みこんでもＯＫです。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2009/07/15 05:53に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

キャベツ豚ひき肉卵チーズ小麦粉ケチャップ合い挽き

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