わたしのサワークリーム
kazupigu @cook_40098303
あったら、便利でおいしいサワークリームをお家で簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
スコーンに付けたり料理やお菓子作りにあるとうれしいサワークリームですが、買うと高いので作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
保存瓶を煮沸消毒しておく。
- 2
鍋で生クリームを弱火で４０℃くらいに温め、ヨーグルトを加えよくかき混ぜる、瓶に詰める。（使う道具は清潔にして使用）
- 3
瓶の蓋をのせ、（閉めない）６時間室内に置くと固まります。
寒い時期だともう少し時間がかかる。 - 4
その後蓋を閉め冷蔵庫で１日寝かせて完成。
コツ・ポイント
私はプレーンヨーグルトは、少しカロリーを気にして(ーー;)低脂肪の物を使用しています。
使う鍋に使うスプーンを入れ、ぐらぐらお湯を沸騰させてから乾かし使っています。
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簡単、安上がり、自家製サワークリーム。 簡単、安上がり、自家製サワークリーム。
買うと高いサワークリームですが、生クリームを発酵させてて作りすれば、たっぷり容量で使えます。料理やお菓子作りに大活躍。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18871072
