蕗のキンピラ風♪
もぐもぐはふーん @cook_40071869
いつものごぼうのキンピラ、蕗で作ると
これまた美味しいです～
このレシピの生い立ち
ふきをたくさんいただいて
いろいろお料理した中の一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
蕗は斜めに切ります。
中華なべ（フライパン）にサラダ油を熱します。 - 2
蕗を全部入れて
強火で炒めます。
唐辛子も加えます。 - 3
調味料（醤油、酒、砂糖）を入れ水も加えます。強火のまま混ぜ、蓋をして
蒸し煮の状態に。 -
- 4
水分が減ったら蓋をとり水気がなくなり照りが出るまで炒めてゴマを適量
入れ混ぜれば出来上がりです♪
コツ・ポイント
歯ごたえがシャキッと残る程度が美味しいので
煮込む感じにならないように気をつけます。
少々辛味が多いほうが美味しいです。
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