りんごの皮を剥いて薄く切る

フライパンにりんご蜂蜜の材料を全ていれ、3分煮る

ボールに卵白を入れ、砂糖を2回にわけて入れて角が立つまで泡立てる

オーブンを180度で余熱開始

薄力粉を振るいながら入れ、泡を潰さないようにゴムベラで切るように混ぜる

鉄板にオーブンシートを引き、その上にりんご蜂蜜を全体にまんべんなく敷く

その上に生地を流し込み、ゴムベラで平にする

鉄板を4、5回トントンと叩きおろし中の気泡を出す

180度で余熱したオーブンで20分焼く

焼き上がったら冷ましてる間に生クリームを泡立てる

冷めた生地に生クリーム、バナナを乗せて巻く

完成