エゴマの葉は洗い、ペーパータオルなどで水気をよく拭き取ります。

全ての調味料をジプロックなどのポリ袋に入れて軽く混ぜます。

そこにおもむろにエゴマの葉を重ねたまま入れます。

空気を含ませた状態で袋を閉じ、調味料がゆきわたるように何度か振ります。少し揉むようにします。

すぐ〜冷蔵庫で2週間程は大丈夫です。