お米を洗い、ざるにあげる。鶏は小さく切り、にんじんは細く切る。

いんげんは塩適量入れた湯で固めに茹で、冷水にとる。水気をきる。斜めに2〜3等分し、塩小1/2をふり、なじませておく。

フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら酒、白だしを加え1〜2分炒める。(中火)

炊飯器に①の米と③の煮汁だけを入れ、水(分量外)を入れ目盛りに合わせる。

③の鶏とにんじんも米の上にのせ、炊飯スタート！☆炊けたら②のいんげんを入れ、5〜10分蒸らす。

よくまぜて茶碗によそってください♪