●をあわせておく。
昆布は適当な大きさにはさみで切る。
たかのつめは二つに折り、種を抜いておく。

長ネギは４センチ長さくらいに切る。

エリンギは4等分に割き、縦半分の長さに切る。

鮭は4切れぐらいの一口大にする。

フライパンに油を熱し、ねぎとエリンギをいためる。火が通った順に、１につけていく。

そのままのフライパンで鮭を両面こんがりと焼いていく。

焼けたら同様に１に漬け込んでいく。

２０分くらいつけたらできあがり。

2024.08.01
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